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特集 夏色満開!トマトのレシピ15選

夏色満開!トマトのレシピ15選

  • レシピ

更新日:2018年08月03日

マルチに使える夏野菜「トマト」を使ったレシピを集めました。メイン料理やドリンク、サラダ等、旬のおいしさがたっぷり詰まったトマト料理を、今日の食卓に取り入れてみませんか。

トマトを使ったサラダレシピ

コブサラダ
【コブサラダ】

夏野菜のトマトやきゅうりに、鶏肉を加えたボリューミーなサラダ。ドレッシングはマヨネーズに牛乳やパプリカを加えて手作り。食べる前にサラダの上にかけてめしあがれ。

切り干し大根でバンバンジーサラダ
【切り干し大根でバンバンジーサラダ】

トマトときゅうりに、たっぷりの切り干し大根をトッピング!シャキシャキとした大根の食感が楽しいバンバンジー風サラダのレシピ。

トマトと小かぶのサラダ
【トマトと小かぶのサラダ】

トマトとカブを薄切りにして、仕上げにオリーブオイルがベースの手作りドレッシングとかつお節!和洋折衷なイタリアンサラダです。

トマトのおかず・副菜レシピ

トマトとキクラゲの卵炒め
【トマトとキクラゲの卵炒め】

トマトとキクラゲ、卵をサッと炒めて作る定番中華♪ごま油の風味が香って食欲も倍増!

トマト肉じゃが
【トマト肉じゃが】

定番家庭料理の「肉じゃが」に、プチトマトをイン♪レシピではダッチオーブンで作っていますが、鍋に入れて煮込んでもOK。

トマトをのせた焼きしいたけ
【トマトをのせた焼きしいたけ】

生シイタケの傘の部分に、みじん切りにしたトマトをたっぷり。後はそのままグリルで焼くだけの簡単レシピ。ちょっとしたおつまみとしても◎

トマトと夏野菜のホイル焼き
【トマトと夏野菜のホイル焼き】

夏といえばバーベキューがおいしい季節!レシピでは焼き網を使用していますが、アルミホイルで包んでグリルで焼くのもオススメ◎

トマトの丼もの・主食レシピ

トマトすき焼き丼
【トマトすき焼き丼】

すき焼きの甘辛いタレにトマトを加えて、白ご飯の上にオン!暑くても食べられる外れない丼レシピです。

さっぱりトマトのそぼろ丼
【さっぱりトマトのそぼろ丼】

熱々のご飯の上に、そぼろ肉とトマト、かいわれ大根をトッピング♪忙しい日も手軽に作れる、夏らしい丼物レシピです。

丸ごとトマトのリゾット
【丸ごとトマトのリゾット】

トマトの中身をくりぬいて、うつわまで食べられるかわいいトマトリゾットに♪とろ~りチーズとトマトの相性も◎

トマト塩焼きそば
【トマト塩焼きそば】

ソースが定番の焼きそばですが、あっさり塩味ベースの焼きそばにトマトを加えてシンプルに仕上げました。トマトの赤色が映えて箸が進みそう!

トマトたっぷりスープご飯
【トマトたっぷりスープご飯】

トマトスープでお茶漬け風にいただくごはんレシピ。トマトの酸味とバジルの爽やかな風味で、暑い季節でもさらりと食べられそう。

トマトのスープ・ドリンクのレシピ

フレッシュトマトのスープ
【フレッシュトマトのスープ】

トマトが主役の真っ赤なスープ!お好みでタバスコを加えるとピリッとした辛みがアクセントになり、また違ったおいしさに。

トマトスムージー
【トマトスムージー】

トマトとヨーグルトで作るお手軽スムージー。ヨーグルトは事前に凍らせておくことで、ひんやり冷たいデザートドリンクに!

トマトとパプリカのグリーンスムージー
【トマトとパプリカのグリーンスムージー】

トマトやパプリカ、大葉で作る本格的なグリーンスムージー。水の分量をお好みで調整すると飲みやすくなります。

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