ラクックでクランブルチーズケーキ

調理時間：50分

パロマのガスコンロ用波型深皿プレート「ラ・クック」を使い、チーズケーキ作り♪冷凍ブルーベリーは、焼く前に一度フライパンで水分を飛ばしておくのがポイント。

作り方How to cook

1		クランブルを作ります。ボールに室温に戻したバターを入れ、ゴムベラでクリーム状にします。グラニュー糖、塩、シナモンパウダーを加えてよく練ります。さらに薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。

2		生地を作ります。別のボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加えて良く混ぜます。溶いた卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜ、混ざったらヨーグルト、生クリーム、レモン汁の順に加えては混ぜます。

3		フライパンでブルーベリーをから炒りしておきます。

4		ラクックにオーブンシートを敷いて生地を流し、③のブルーベリーをのせます。

5		その上に①のクランブルを散らします。

6		ラクックにふたをして、両面焼きグリルの上下弱火で１３分焼きます。

7		その後、ふたをしたままグリルの中で冷めるまで置いておきます。