きんぴらライスバーガー

調理時間：25分

いつもの定番料理が大変身！きんぴらを作りすぎてしまった時や食べ切れなかった時などは、カリカリに香ばしく焼いたごはんで挟んで絶品ライスバーガーに。

作り方How to cook

1		鍋に水を入れ、お湯を沸かします。牛肉をいれ、さっと湯通しします。

2		ニンジンは５cmの長さの細切りに。ゴボウは５cmの長さのささがきにし、水にさらします。

3		フライパンにサラダ油を熱し、中火でニンジン、水を切ったゴボウをいためます。

4		次に牛肉を加え、少し炒め、酒、砂糖、醤油を加えます。火を強火にし、煮詰めます。汁気がなくなってきたら火を止めます。

5		（Ａ）を混ぜて８等分し、ごはんを薄くのばし、丸型に形を整えます。

6		ごま油をひいたフライパンを熱し、丸型にしたごはんを入れ、両面をカリカリに焼いていきます。両面がきれいに焼けたら、④のきんぴらゴボウと、お好みでマヨネーズを挟んで完成です。早めにひっくり返すと形がくずれてしまうので注意しましょう。