ホワイトポタージュ

調理時間：25分

じゃがいもと玉ねぎを使った定番ポタージュ。クリーミーな味わいで、おもてなしの一品にもおすすめ。

作り方How to cook

1		じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ以下の厚さに切り水にさらします。

2		玉ねぎは横にスライスします。

3		鍋にバターを温め、じゃがいもと玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

4		ブイヨンを加え、沸騰したら弱火にして、フタをして弱火で15分煮込みます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

5		ミキサーで始めに具を回してからスープを加えて、なめらかにします。鍋に戻し、生クリーム、塩、コショウで味を調え、パセリをトッピングします。