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レシピ ホワイトポタージュ

ホワイトポタージュ

調理時間:25分

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じゃがいもと玉ねぎを使った定番ポタージュ。クリーミーな味わいで、おもてなしの一品にもおすすめ。

材料 ( 4人前)

ジャガイモ 2個
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
チキンスープ 400cc
牛乳 200cc
生クリーム 50cc
少々
コショウ 少々
パセリ 適量

作り方How to cook

1

じゃがいもは皮をむき、5mm以下の厚さに切り水にさらします。

2

玉ねぎは横にスライスします。

3

鍋にバターを温め、じゃがいもと玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

4

ブイヨンを加え、沸騰したら弱火にして、フタをして弱火で15分煮込みます。

ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

5

ミキサーで始めに具を回してからスープを加えて、なめらかにします。
鍋に戻し、生クリーム、塩、コショウで味を調え、パセリをトッピングします。

関連生活情報

コンロの基本「タイマー」
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  • 料理

タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。