たこ飯
調理時間：50分
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たこを煮た煮汁と一緒に炊くことで、たこの旨みがたっぷり染み込んだご飯に仕上がります。
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材料 （ 4人前）
| 米 | ３合 |
|---|---|
| たこ | 400g |
| しょうが | 適量 |
| 炭酸水 | 300cc |
| みりん | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ２ |
作り方How to cook
| 1 |
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たこは５ｍｍ厚さに切り、しょうがは千切りにします。 |
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| 2 |
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たことしょうがを鍋に入れ、炭酸水を入れて火にかけます。 |
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| 3 |
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煮立ったらみりんと砂糖を入れて少し煮てから、醤油を入れてさらに煮ます。 その後、火を止めて冷まし、ざるにあげて具と煮汁に分けておきます。 |
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| 4 |
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米を洗い鍋にセットし、煮汁と水が合わせて３合分の水の分量（540cc）になるように調節しながら入れます。 米に千切りしょうがと昆布をのせて炊き、炊き上がったら、上にたこを入れて蒸らし、完成です。 |
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