調理時間:15分
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かきは分量外の塩でもみ洗いし、水できれいに洗います。しょうがはみじん切りに、長ねぎは斜めの薄切りにします。
かきの水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄くかたくり粉をまぶします。 フライパンにサラダ油をひき、かきの両面をこんがりと焼きます。焼き色がついたら、フライパンから取り出します。
同じフライパンにしょうが、長ねぎを炒め、しんなりしたら(A)の調味料と③のかきを加え、強火で煮立たせます。仕上げにごま油を加え、ひと混ぜしたらできあがり。