ザ・ココットdeカステラ

調理時間：40分

ザクザク食感がやみつきに！ざらめ入りのしっとりふわふわカステラ。本格的な味わいが、ご家庭でも簡単に作れます。
※ハチミツを使用していますので、1才未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

作り方How to cook

1		（A）を器に入れ、湯せんで温めておきます。

2		卵は、あらかじめ卵黄と卵白に分けておきます。ボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖の半量を２回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。

3		別のボウルに卵黄と残りの砂糖を加え、白くもったりするまでハンドミキサーで泡立てます。さらに、①を加えて混ぜ合わせ、ふるった強力粉も加えてハンドミキサーの低速で混ぜます。

4		③に②を２回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

5		ザ・ココットに流し入れたら、型を持ち上げ台の上に数回落として空気を抜きます。

6		蓋をして両面焼きグリルに入れ、ダッチオーブンモードで【ケーキ／パン・弱・１２分】に設定して焼きます。タイマーが切れたらそのままグリルで１５分余熱で焼きます。

7		焼きあがったら、オーブンシートを敷いた台の上にひっくり返し、粗熱が取れたらオーブンシートを外して、切り分けていただきます。