カラフル野菜カレー
調理時間：30分
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色とりどりの野菜を盛り付けたカレーです。 作り方も簡単なので、チャレンジしやすい料理です。
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材料 （ 4人前）
| ごはん | ４杯分 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚ミンチ | 150g |
| カレールー | 適量 |
| ジャガイモ | １個 |
| ニンジン | 1/3本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| まいたけ | 1/2パック |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ゆでタケノコ | 1/4本 |
| パセリ | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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玉ねぎをみじん切りにします。 |
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| 2 |
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サラダ油で玉ねぎを炒め、豚ミンチを加えてさらに炒めます。 |
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| 3 |
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ジャガイモ、ニンジン、パプリカ、かぼちゃは一口大に切り、ゆでておきます。 |
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| 4 |
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ズッキーニはオリーブオイルで炒め、塩、コショウします。 |
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| 5 |
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タケノコとまいたけはバターで炒め、塩、コショウします。 |
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| 6 |
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カレーを敷いてご飯を盛りつけ、野菜を飾れば完成です。 |
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