水菜と生きくらげのスープ
調理時間：20分
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きくらげと水菜がたっぷり入ったスープ。ごま油の風味が食欲をそそります。
■生きくらげの保存方法はこちらから（⇒きのこ家公式サイト）
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材料 （ 4人前）
| 豚ばら肉薄切り | １８０g |
|---|---|
| 水菜 | ３束 |
| 生きくらげ | ６枚 |
| しょうが | １片 |
| 青ねぎ | ４本 |
| クコの実 | ８個 |
| 塩 | 小さじ１ |
| コショウ | 少々 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| だし汁 | １０００cc |
作り方How to cook
| 1 |
|
昆布とかつお節でだし汁をとり、使った昆布は千切りにします。 |
|---|
| 2 |
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青ねぎは小口切りにし、だし汁を煮立てておきます。 |
|---|
| 3 |
|
別の鍋にごま油を熱し、豚肉、しょうがを炒め、きくらげ、水菜も入れて軽く炒めます。 |
|---|
| 4 |
|
アクを取って塩、コショウで味を調え、器に盛って青ねぎとクコの実を飾ります。 |
|---|
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