【投稿レシピ】きくらげ酢豚

調理時間：20分

コリコリしたきくらげの食感が美味しい酢豚。きくらげは一口大に切ることで存在感が出て◎
■レシピ作成：ババばーちゃんさん（このレシピは、2015年7月に開催されたキクラゲレシピ募集の採用レシピです）

作り方How to cook

1		豚肉は角切りにし、表面に5mm幅位の切込みを入れておきます。しょうがのすりおろしと塩でよくもみ、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げます。

2		玉ねぎ、ピーマン、きくらげは一口大に切り、フライパンにサラダ油を熱して炒めます。

3		豚肉を加え混ぜ、合わせ酢を回しいれて沸騰したら、少し火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れてよく溶かし、再度火を強めてとろみを付けて完成です。

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。