牛肉ロースのミルフィーユカツレツ
調理時間：25分
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牛肉と生ハムを使ったミルフィーユカツ。いつもと一味違ったカツレツが楽しめます。
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材料 （ 6人前）
| 牛肉ロース薄切り | ６枚 |
|---|---|
| 生ハム | ６枚 |
| 卵 | ３個 |
| パン粉（細目） | 75g |
| パルミジャーノレジャーノ | 25g |
| プチトマト | ３個 |
| ルッコラなど | ３袋 |
作り方How to cook
| 1 |
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卵をほぐし、ザルでこします。 |
|---|
| 2 |
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パン粉とチーズを混ぜあわせます。 |
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| 3 |
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肉で生ハムをはさみ、②のパン粉をまぶして包丁の背で軽く叩きます。 |
|---|
| 4 |
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溶き卵に通し、再度②のパン粉をまぶして叩きます。 |
|---|
| 5 |
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フライパンで多目のオリーブオイルを１８０℃に熱し、焼きます。 焼きあがったら溶かしバターを回しいれて風味を付けて完成です。 |
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