【投稿レシピ】トマトとキクラゲの卵炒め

調理時間：15分

きくらげの食感がアクセントの炒め物。卵を一度取り出すのがポイントです。
■レシピ作成：アサさん（このレシピは、2015年7月に開催されたキクラゲレシピ募集の採用レシピです）

作り方How to cook

下ごしらえ

乾燥キクラゲを使う場合は、あらかじめ水で戻しておきます。

1		トマトは一口大に切り、乾燥キクラゲは水で戻して一口大に切ります。しょうが・にんにくはみじん切りにします。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておきます。

2		ボールに卵を割りほぐし、塩・コショウしておきます。フライパンにごま油を入れ、卵を半熟状に炒めて取り出します。

3		ごま油を少し足して、しょうが・にんにくを弱火で炒めます。香りが出たらキクラゲを軽く炒め端に寄せて、トマトを入れ、両面をさっと焼きます。

4		合わせ調味料を加えて煮立ったら、卵を戻してさっくり混ぜ合わせます。最後にごま油を回しかけて完成です。