えびしいたけコロッケ
調理時間：25分
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シイタケとエビのジューシーな味わいが楽しめます。
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材料 （ 4人前）
| しいたけ | ８枚 |
|---|---|
| えび | ４尾 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| ■ 味付け | |
| ケチャップ | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
| 辛子 | お好みで |
作り方How to cook
| 1 |
|
えびは殻と背ワタを取り除き粗く刻み、玉ねぎはみじん切りにします。 |
|---|
| 2 |
|
しいたけは軸を取ってみじん切りにします。 |
|---|
| 3 |
|
①の玉ねぎとえびと②のしいたけの軸のみじん切り混ぜ、塩、コショウ、溶き卵少量、片栗粉大さじ１を混ぜます。 |
|---|
| 4 |
|
しいたけの傘に刷毛で片栗粉を付けて海老をのせ、もう一枚のしいたけで蓋をします。 |
|---|
| 5 |
|
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、１７０℃の油で揚げます。 |
|---|
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- 料理
揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。