穴子としいたけの卵巻き
調理時間：10分
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いつもの卵焼きを少し工夫して！ふわふわの卵焼きと穴子やしいたけが相性バツグン！
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材料 （ 4人前）
| 卵 | ３個 |
|---|---|
| 穴子 | １本 |
| しいたけの佃煮 | ２５g |
| 大葉（青じそ） | ２枚 |
| 大根 | 適量 |
| ■ 合わせ調味料 | |
|---|---|
| 出汁 | 大さじ３ |
| 酒 | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
卵を溶き、＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせます。 |
|---|
| 2 |
|
穴子、しいたけの佃煮は細切り、大葉は１cmの角切りにします。 |
|---|
| 3 |
|
フライパンにサラダ油を熱し、１６０度に設定します。卵1/4量を流して穴子、しいたけの佃煮、大葉を真ん中に並べて巻きます。 |
|---|
| 4 |
|
残りの卵も３回に分けて巻き、卵焼きを作ります。食べやすく切り分けて、大根おろしを添えたらできあがり。 |
|---|
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