さわらの梅蒸し
調理時間：30分
- 魚介のおかず
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- おかず
- 簡単
- 和食
梅ソースでさっぱりと。食欲が少ないときでも、あっさりしているのでとても食べやすい一品です。
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材料 （ 4人前）
| さわら | ４切 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 小さじ１ |
| しょうが | １片 |
| 大葉（青じそ） | ４枚 |
| 長ねぎ | ２０g |
| もやし | １８０g |
| ■ 梅ソース | |
|---|---|
| 練り梅 | 小さじ４ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ２ |
作り方How to cook
| 1 |
|
さわらは塩をふって１０分おいておきます。 |
|---|
| 2 |
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しょうがと大葉は千切りにし、大葉は水にさらします。 |
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| 3 |
|
長ねぎは白髪ねぎに、もやしは茹でておきます。 |
|---|
| 4 |
|
さわらの水気を拭き、酒を振ってしょうがを散らします。 |
|---|
| 5 |
|
もやしの上にさわらと大葉、ねぎをのせ、梅のソースをかけたらできあがり。 |
|---|
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