鮭とまいたけのソテー

調理時間：20分

酢の酸味が加わり、さっぱりとした後味のソテーです。

作り方How to cook

1		鮭は、骨や皮を取り除き、一口大に切ります。まいたけはさいておきます。

2		フライパンにオリーブオイルを熱し、塩コショウした鮭を焼きます。

3		まいたけを加えて一緒に炒めたら、白ワインを入れる。にんにくとバターを加え、全体によく絡めます。

4		ねぎも加えてさっと和えて器に盛ります。

5		赤ワインとバルサミコ酢を鍋で煮詰めて作ったソースをかけて完成です。