鮭のロールキャベツ

調理時間：30分

キャベツで具材を巻くときには、キャベツに小麦粉をはたいてから巻くと煮崩れを防ぐことができます。

作り方How to cook

1		キャベツの芯を削いでゆでます。

2		ウィンナーは縦二つ割、チーズも半分に切ります。

3		鮭は皮と骨を取ります。

4		鮭の下ごしらえができたら、一口大に切ります。

5		ウィンナー、チーズ、塩こしょうした鮭をキャベツで巻いていきます。

6		キャベツは根元から巻いていきます。

7		小麦粉を使って固定する他には、爪楊枝を刺したり、パスタを刺したりして固定したりと、巻き方は様々です。

8		トマトは湯むきして角切りに。玉ねぎは薄切りにし、にんにくをみじん切りにします。

9		鍋にロールキャベツと出汁、トマト、玉ねぎ、にんにくを入れ、塩小さじ1/2、コショウを少々ふりかけて１０分煮ます。仕上げにパセリを散らせば完成です。