野菜のしょうが和え
調理時間：10分
- 和え物・サラダ
- 副菜
- 簡単
- 和食
茹で野菜をさっと和える簡単レシピです。 かにかまぼことクコの実を加えることで、見た目も鮮やかに、しかも美味しく仕上がります。
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材料 （ 4人前）
| キャベツ(大) | ４枚 |
|---|---|
| アスパラガス | ４本 |
| かにかまぼこ | ４本 |
| しょうが（みじん切り） | ３片 |
| クコの実 | ８個 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ１.５ |
| サラダ油 | 大さじ３ |
作り方How to cook
| 1 |
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キャベツはゆでて、細切りにし、水気を切ります。 アスパラガスは固いところを取って湯がき、3cmの長さで縦半分に切ります。 かにかまぼこは裂いておきます。 |
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| 2 |
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耐熱ボウルにしょうがのみじん切りと、砂糖大さじ1、塩小さじ１.５を入れて、フライパンで熱したサラダ油大さじ３を少しずつ加えます。 すぐに野菜とかにかまぼこを加えて和え、飾りにクコの実をのせれば完成です。 |
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