すき焼き風うどん

調理時間：30分

甘辛味が美味しいお手軽うどん。卵黄をちょっとずつ崩しながら食べるのがおすすめ◎

作り方How to cook

1		豚肉は食べ易い大きさに切り、酒を揉みこんでおきます。

2		えのきだけは石づきを落とし２等分、白ネギは斜め薄切りにします。

3		沸騰させたお湯に、凍ったままの冷凍うどんを入れて１分程茹で、ほぐれたらざるにあげます。

4		フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたら、②を加え更に炒めます。

5		全体に火が通ったら（A）を回し入れてからうどんを加え、汁気がなくなるまで炒め煮します。器に盛り、お好みで青ねぎ・ごま・卵黄をのせていただきます。