かぼちゃコロッケ

調理時間：45分

かぼちゃを使ったアレンジコロッケ。サクサクの衣の中には、優しい甘さのかぼちゃがたっぷり！モッツァレラを入れることで、よりコクのある味わいに。

作り方How to cook

1		かぼちゃは種を取り除き、皮ごと適当な大きさに切ります。

2		鍋に水を入れ沸騰させたら、鍋にぴったりはまるざるにかぼちゃを入れ、はめ込みます。蓋をしたら調理タイマーを１５分に設定し、蒸します。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

3		かぼちゃが柔らかくなったら、皮をとり、ボウルに取り出して（A）を加えて混ぜながらつぶします。かぼちゃの水分量により、牛乳や小麦粉で扱いやすい固さに調整してください。

4		③の生地を大さじ１程度とり、中にモッツァレラチーズを入れて丸めます。

5		パン粉にドライパセリを混ぜたら、小麦粉→卵→パン粉の順で④に衣をつけます。

6		フライパンに２cm程度になるように油を入れ、温度調節機能を１８０℃に設定し、キツネ色になるまで揚げます。ガスコンロの温度調節機能を「180℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。