ライスサンド
調理時間：50分
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材料 （ 6人前）
| 米 | 400g |
|---|---|
| 水 | 520g |
| 白ごま | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 適量 |
| ピーマン | ５個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各１個 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 出し醤油 | 大さじ２ |
| 水 | 50cc |
| ■ 出し醤油の材料 | |
|---|---|
| 醤油 | 250cc |
| 酒 | 50cc |
| みりん | 50cc |
| かつお節 | 15g |
| 昆布 | 5cm |
作り方How to cook
下ごしらえ
| 出し醤油を作っておきます。 材料を全て鍋に入れ、弱火で５分煮ます。そのまま冷ましてざるで濾して完成です。 |
| 1 |
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ご飯を炊きます。 |
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| 2 |
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ピーマンとパプリカはへたと種を取って千切りにし、赤唐辛子は小口切りにします。 |
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| 3 |
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フライパンにごま油を熱し、弱火で赤唐辛子を炒め、パプリカとピーマンを入れて強火で炒めます。 そこに出し醤油と水を加えて１０分中火で煮ます。 |
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| 4 |
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ご飯に白ごまを混ぜ６等分にし、丸く平らに形作ります。 それをクッキングプレートにのせて、両面焼きグリルの上下強火で１０分焼きます。 野菜をのせマヨネーズをかけて、ご飯２枚で挟み完成です。 |
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グリルの最大の特徴は、高温で調理ができること。短時間で火を通すので、食材の旨みをギュッと閉じ込め、余分な油を落としておいしくヘルシーに仕上げることができます。肉や魚の調理はもちろん、フライやお惣菜の温め直しにも使えます。