水菜と生きくらげのスープ

調理時間：20分

きくらげと水菜がたっぷり入ったスープ。ごま油の風味が食欲をそそります。
■生きくらげの保存方法はこちらから（⇒きのこ家公式サイト）

作り方How to cook

1		昆布とかつお節でだし汁をとり、使った昆布は千切りにします。きくらげ・しょうがは千切り、水菜はザク切りにし、クコの実は水で戻します。

2		青ねぎは小口切りにし、だし汁を煮立てておきます。

3		別の鍋にごま油を熱し、豚肉、しょうがを炒め、きくらげ、水菜も入れて軽く炒めます。その後、熱いだし汁を加えて５分煮ます。