キャロットポタージュ

調理時間：40分

ニンジンをじっくりと煮込んで作る甘みたっぷりの優しい味わいのスープです。お好みでコショウを振ってもOK。

作り方How to cook

1		ニンジン・玉ねぎは薄切りにして、パセリはみじん切りにします。

2		鍋にバターをとかし、ニンジン・玉ねぎを入れ、塩少々を加えます。蓋をしてタイマーを１０分に設定し、蒸し炒めます。（途中で時々混ぜてください）ニンジン・玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメを加えてひと煮立ちさせます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

3		粗熱がとれたら、③をミキサーにかけます。それを鍋に戻し、牛乳を加えて温めます。

4		器に盛り、パセリをちらしてできあがりです。