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レシピ わさび椎茸のジュレ

わさび椎茸のジュレ

調理時間:30分

  • 野菜のおかず
  • めん
  • タイマー機能
  • ごはん・めん
  • 副菜
  • 簡単
  • 和食

わさび椎茸のジュレ
三宝産業の「わさび椎茸」を使ったレシピ。そうめんとあえる、豆腐にのせる等、様々なアレンジができます。
わさびのピリリとした辛みが良いアクセントに。

材料 ( 6人前)

めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
(A)水 350cc
(A)粉寒天 1g
わさび椎茸 20~25g
オクラ 4本
みょうが 適量
そうめん お好みで
豆腐 お好みで

わさび椎茸

三宝産業「わさび椎茸」は、岡山県玉野市産のしいたけで作ったワサビ味の佃煮。甘辛い味付けの中にもワサビの辛みがあり、辛党の方におすすめ。ごはんにのせたり、お茶漬けにしたりと、お好みでめしあがれ。

作り方How to cook

1

わさびしいたけを細かく刻み、オクラは5㎜幅に切ります。みょうがは薄く切り水にさらしておきます。

2
調理工程2

鍋に(A)を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして、ガスコンロのタイマー機能を2分にセットし、混ぜながら粉寒天を煮て溶かします。

ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

3
調理工程3

タイマーが終了する1分前に、オクラを加えて火を通します。

4
調理工程4

③の寒天液に、めんつゆ・わさび椎茸を加えてよく混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やします。

5
豆腐のわさび椎茸ジュレのせ

固まったら、フォークなどで軽くほぐして、そうめんや豆腐の上に盛り付け、みょうがをちらしていただきます。

関連生活情報

コンロの基本「タイマー」
コンロの基本「タイマー」
  • 料理

タイマー機能は作る料理に合わせて予め時間を設定すると、コンロが自動で消火してくれる機能です。煮込み料理をしたり、複数の料理を同時に作る時などに便利です。