わさび椎茸のジュレ

調理時間：30分

三宝産業の「わさび椎茸」を使ったレシピ。そうめんとあえる、豆腐にのせる等、様々なアレンジができます。
わさびのピリリとした辛みが良いアクセントに。

三宝産業「わさび椎茸」は、岡山県玉野市産のしいたけで作ったワサビ味の佃煮。甘辛い味付けの中にもワサビの辛みがあり、辛党の方におすすめ。ごはんにのせたり、お茶漬けにしたりと、お好みでめしあがれ。

作り方How to cook

1		わさびしいたけを細かく刻み、オクラは５㎜幅に切ります。みょうがは薄く切り水にさらしておきます。

2		鍋に（A）を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして、ガスコンロのタイマー機能を２分にセットし、混ぜながら粉寒天を煮て溶かします。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。

3		タイマーが終了する１分前に、オクラを加えて火を通します。

4		③の寒天液に、めんつゆ・わさび椎茸を加えてよく混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やします。

5		固まったら、フォークなどで軽くほぐして、そうめんや豆腐の上に盛り付け、みょうがをちらしていただきます。