ラジママサラ
調理時間：30分
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インド本格スパイスを使ったベジタブルカレー。お肉を使わずにたんぱく質の豊富なキドニービーンズを使っているので、ヘルシーで栄養価が高いカレーです。合わせて楽しみたい手作りナンの「フライパン de ナン」レシピも要チェック。
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材料 （ 4人前）
| キドニービーンズ水煮缶 | １缶 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ１ |
| クミンシード | 大さじ1/2 |
| 玉ねぎ | １個 |
| しょうが | １片 |
| トマトペースト | 大さじ４ |
| （A）ガラムマサラ | 小さじ１ |
| （A）カイエンペッパー | 小さじ1/2 |
| （A）ターメリック | 小さじ１ |
| （A）クミンパウダー | 小さじ１ |
| （A）塩 | 小さじ１ |
| 水 | ４００cc |
| 牛乳 | ５０cc |
| ハチミツ | 大さじ１ |
| パクチー | お好みで |
作り方How to cook
| 1 |
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玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろしておきます。 |
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| 2 |
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玉ねぎが透き通ってきたら、しょうが・トマトペーストを加えてさらに炒めます。 |
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| 3 |
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②に(A)を加えて、ペースト状になるまで炒めます。 |
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| 4 |
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③に水とキドニービーンズを加えて、ひと煮立ちさせます。牛乳とハチミツも加えます。 |
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| 5 |
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器にカレーを盛り、お好みでパクチーを飾って出来上がりです。 |
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