紅白ピクルス
調理時間：25分
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お正月らしく材料を同じ大きさに切って市松模様を作るとかわいらしく仕上がります。
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材料 （ 4人前）
| 大根 | 1/6本 |
|---|---|
| ニンジン | １本 |
| きゅうり | １本 |
| ミニトマト | ８個 |
| （A)酢 | １カップ |
| （A)水 | １カップ |
| （A)砂糖 | 大さじ５ |
| （A)塩 | 小さじ２ |
| （A)ローリエ | ２枚 |
| （A)にんにく | １片 |
| （A)赤唐辛子（輪切り） | １本 |
| （A)黒こしょう | １０粒 |
作り方How to cook
| 1 |
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皮をむいた大根、ニンジンときゅうりを５㎜角のスティック状に切ります。ミニトマトは、爪楊枝で何カ所か穴を開け、湯むきします。 |
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| 2 |
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ピクルス液（A）を煮立てて、①を入れ保存容器に入れます。 |
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| 3 |
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ミニトマトも加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 |
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| 4 |
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お正月向けには、大根とニンジンを市松模様に置き、黒こしょうを飾るのがおすすめ。 |
|---|
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