バーニャカウダ

調理時間：20分

にんにく、アンチョビなどで作るイタリアの温かいソースです。季節のお野菜をつけてお召し上がりください。

作り方How to cook

1		ブロッコリー、アスパラを食べやすく切り、かぼちゃは皮をところどころむいて、切った野菜と一緒に蒸し器で蒸します。かぼちゃが蒸しあがったらスライスします。

2		にんにくをみじん切りにし、小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒めます。

3		アンチョビを加えさらに炒めます。オリーブオイルが泡だってきたら生クリームを一気に加え、沸騰させてとろみをつけます。

4		野菜を盛りつけ、ソースを添えます。ソースは温かいままお召し上がりください。