春野菜のローストポーク
調理時間：45分
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豚肉と春野菜をダッチオーブンに入れて、グリルの中でじっくり加熱。ダッチオーブンで作ることで、お肉がいつも以上にジューシーでやわらかく仕上がるのが特徴です。お好みで旬の野菜を入れてめしあがれ。
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材料 （ 4人前）
| 豚肩ロース | ３００g |
|---|---|
| 醤油 | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ２ |
| 柚子コショウ | 小さじ１ |
| アスパラ、セロリ、ナガイモ、タケノコ ソラマメ、ズッキーニ等 |
適量 |
| ■ たれ | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１．５ |
| ごま油 | 小さじ１ |
作り方How to cook
下ごしらえ
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ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、中に内網を入れておきます。 |
| 1 |
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豚肉はフォークで数か所さして袋に入れ、醤油、酒、柚子胡椒で下味をつけて15分以上置きます。 |
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| 2 |
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ダッチーブンに肉を入れ、付け合わせの旬野菜を共に入れます。 |
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| 3 |
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グリルにダッチオーブンを入れ25分焼き、そのまま置きます。 |
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| 4 |
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たれの材料を合わせます。 |
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| 5 |
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肉は食べやすくスライスして野菜と盛り付け、たれを添えます。 |
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