カツサンド
調理時間：25分
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揚げたてのトンカツを使った、贅沢なカツサンド。出来たてジューシーなカツの食感がたまりません。
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材料 （ 4人前）
| 豚ロース肉 | ２枚 |
|---|---|
| 塩、コショウ | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| サンドイッチ用食パン | ４枚 |
| キャベツ | ６０g |
| 柚子胡椒 | 適量 |
| バター | 適量 |
| ■ ソース | |
|---|---|
| 中濃ソース | 大さじ３ |
| ケチャップ | 大さじ３ |
| ウスターソース | 小さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
|
豚肉は筋切りをし包丁の背で叩き、塩コショウします。 |
|---|
| 2 |
|
薄力粉、卵、パン粉の順につけて、１７０℃の油で揚げます。 
ガスコンロの温度調節機能を「１７０℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。 |
|---|
| 3 |
|
油を切り、粗熱が取れたら、よく混ぜたソースを全体に付けます。 |
|---|
| 4 |
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食パンに柚子胡椒とバターを混ぜて塗り、初めにカツをのせます。 |
|---|
| 5 |
|
線切りにしたキャベツをのせます。 |
|---|
| 6 |
|
押さえるようにパンで挟み、ラップでしっかり巻きます。 |
|---|
| 7 |
|
ラップのまま半分に切り、ラップを取ってクッキングシートで包みます。 |
|---|
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