にんじんの豚ロールとレンコンチップス

調理時間：30分

表面がカリッと香ばしく彩りもキレイでおいしい！お弁当のおかずやおつまみに最適です。

作り方How to cook

1		にんじんはスライサーで長い薄切りに、レンコンは丸い薄切りにして水にさらします。（A）を煮立てて冷ましておきます。

2		豚肉を広げ、塩・コショウをして、にんじんを数枚重ねてロールします。

3		肉に水溶き片栗粉を付けて１７０℃の油で揚げ、レンコンは素揚げにします。ガスコンロの温度調節機能を「170℃」に設定しておくと、コンロが自動で火加減を調節してくれます。

4		揚げたてを（A）につけ込みます。

5		味がなじんだら一口大に切って蓮根と盛り付けます。余分なレンコンは漬けずに塩を振ってチップスにします。

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。