えびしいたけコロッケ

調理時間：25分

肉厚の生しいたけで、エビと玉ねぎを挟み上げにした丸いコロッケ。
シイタケとエビのジューシーな味わいが楽しめます。

作り方How to cook

1		えびは殻と背ワタを取り除き粗く刻み、玉ねぎはみじん切りにします。

2		しいたけは軸を取ってみじん切りにします。

3		①の玉ねぎとえびと②のしいたけの軸のみじん切り混ぜ、塩、コショウ、溶き卵少量、片栗粉大さじ１を混ぜます。

4		しいたけの傘に刷毛で片栗粉を付けて海老をのせ、もう一枚のしいたけで蓋をします。

5		小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、１７０℃の油で揚げます。ケチャップ、ウスターソースを混ぜたソースを作り、辛子を添えます。

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。