ダッチdeモンブラン
調理時間：45分
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材料 （ 4人前）
| バター | ４０g |
|---|---|
| 砂糖 | ４０g |
| 卵 | ３５g |
| 薄力粉 | ６５g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| 牛乳 | ３０g |
| 栗（渋皮煮） | ４０g |
| マロンペースト | ４０g |
| ラム酒 | 小さじ１ |
| 生クリーム | ８０g |
| チョコレート（飾り） | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
|
ボウルにバターを入れ、泡だて器で滑らかにし、砂糖を２～３回に分けてすり混ぜます。 |
|---|
| 2 |
|
溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜます。 |
|---|
| 3 |
|
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。半量を①にふるいながら入れて混ぜ、牛乳の半量も加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。滑らかになったら残りの粉と牛乳を加えてさっくり混ぜます。 |
|---|
| 4 |
|
栗を５mm角に切り、③に混ぜます。 |
|---|
| 5 |
|
型に入れてダッチオーブンに入れ、オーブンモードで１５分、余熱１５分焼いて冷まします。 |
|---|
| 6 |
|
マロンペーストにラム酒を入れてのばし、ゆるく泡立てた生クリームを加えます。モンブラン用の口金で搾り出し、飾り用のチョコレートをのせたらできあがり。 |
|---|
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