ボウルにアーモンドプードル、ヘーゼルナッツ、粉糖をふるって入れ、溶いた卵を少しずつ加え混ぜて、白っぽくなるまで泡立てます。 続いて、合わせてふるった粉類を加え、さっくり混ぜます。 最後に、溶かしバターを少しずつ加え混ぜます。

クッキングシートを敷いたダッチオーブンの底にバターを薄く塗り、ローストしたスライスアーモンドを敷き詰めます。

生地を流しいれ、パンケーキモード15分焼き、余熱を20分加えます。

焼きあがったら逆さにして取り出し、アプリコットジャムを塗って冷まして完成です。