肉そぼろとひじきの卵焼き

調理時間：20分

お弁当の定番料理である卵焼きに、薄味で煮立てた肉そぼろと、ひじきを加えてボリュームアップ。お肉の旨味を卵で閉じ込めた食べ応えある上品な一品に。お弁当のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にも最適です。

作り方How to cook

下ごしらえ

乾燥ひじきを水でもどしておきます。

1		水で戻した乾燥ひじきを、２センチ幅に切ります。

2		鍋に、だし汁、酒、砂糖、醤油、塩を入れ火にかけます。沸騰直前に鶏ひき肉を入れ、ダマにならないよう混ぜます。水を切ったひじきを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮て、あら熱をとります。

3		卵をボウルに溶きほぐし②を加えて混ぜます。フライパンへサラダ油を入れ、熱します。卵液を半量流し入れ、表面が固まってきたら巻いて、残りの卵液を流し入れ、同様に焼いていきます。食べやすく切って皿に盛り、大根おろしを添えます。

揚げもの温度調節機能（温度キープ機能）は、設定した温度に応じて、ガスコンロが自動で設定温度を保つように調節してくれる機能です。微妙な火加減をガスコンロがしっかりコントロールしてくれるので、いつもの料理がグッと美味しく仕上がります。