かにしゅうまい
調理時間：40分
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かにがたっぷり入ったしゅうまいです。 辛子をつけながら食べると格別！
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材料 （ 4人前）
| 白身魚すり身 | 70g |
|---|---|
| かにの身 | 70g |
| 玉ねぎ | 30g |
| 卵白 | 1/2個 |
| 酒 | 小さじ２ |
| 塩 | 1g |
| しゅうまいの皮 | １６枚 |
| 辛子酢醤油 | お好みで |
作り方How to cook
| 1 |
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白身魚をフードプロセッサーですり身にし、70g計量します。 玉ねぎはみじん切りにし、30g計量します。 かには蒸してから１cm位に切って身をほぐし、70g計量します。 |
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| 2 |
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白身魚のすり身と卵白、調味料を加えて混ぜ、玉ねぎ、かにも合わせて１６分割します。 |
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| 3 |
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しゅうまいの皮にたねを包んで蒸し器に入れ、強火で１０分蒸せば完成です。 |
|---|
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