キムチチゲ
調理時間：35分
- 鍋もの
- おかず
- 簡単
- 中華・エスニック
新陳代謝の良くなるメニューです。キムチやコチュジャンの量で辛さを調節してください。
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材料 （ 4人前）
| 豚薄切り肉 | １５０g |
|---|---|
| 白菜キムチ | ２００g |
| 生しいたけ | ４枚 |
| 白ねぎ | １本 |
| 絹豆腐 | １丁 |
| 春菊 | １束 |
| だし汁（煮干し１５g） | ８００ml |
| 味噌 | ４０g |
| コチュジャン | 大さじ２ |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方How to cook
| 1 |
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水８００mlに、ざるに入れた煮干しを入れて２分ほど煮ます。 |
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| 2 |
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豚肉は５mm幅の細切りに、生しいたけは軸を裂いて、傘は細切りにします。白ねぎは斜め切り、絹豆腐は一口大に、春菊は二つ切りにします。 |
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| 3 |
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鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、汁ごとキムチを入れて炒めます。 |
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| 4 |
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汁気がなくなったら、だし汁を加え、しいたけ、白ねぎを加えて煮ます。煮えたら味噌、コチュジャン、にんにくを入れ、沸騰しかけたら春菊と豆腐を入れてできあがり。 |
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