甘酒のたね
調理時間：340分
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炊飯器を利用して作る手作りの甘酒です。 おろし生姜を添えても美味しくいただけます。
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材料
| 米麹 | 400g |
|---|---|
| 温かいごはん | 900ｇ |
| 湯 | 300g |
作り方How to cook
| 1 |
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柔らかめに炊いたご飯９００ｇをボウルに移して粗熱を取ります。 |
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| 2 |
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麹を入れて、ごはんと麹をよく混ぜあわせます。 |
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| 3 |
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６０度くらいのお湯を３００ｇ混ぜて、炊飯器に入れます。 保温のボタンを押してフタを開け、湿らせた布巾をかぶせて１時間ごとにかき混ぜながら、５時間おきます。 |
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| 4 |
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出来上がったら、お湯や温めた牛乳で割っていただきます。好みでおろし生姜を添えても美味しいです。 |
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