ゴーヤのハチミツ漬け
調理時間：15分
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ハチミツで1日じっくり漬けることでゴーヤの苦味も少なく食べやすくなります。
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材料 （ 4人前）
| ゴーヤ | １本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| （A）ハチミツ | 大さじ１ |
| （A）しょうゆ | 大さじ１ |
| （A）米酢 | 大さじ1/2 |
| いりごま | 適量 |
作り方How to cook
| 1 |
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ゴーヤは半分に切り、中のわたと種をスプーンで取り除き、5㎜幅に切ります。 |
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| 2 |
塩をふって５分程度置きます。出た水気は軽く絞ります。その間に湯を沸かしておきます。 |
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| 3 |
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お湯が沸いたら１分茹でて、ざるあげして流水にさらします。 |
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| 4 |
（A）を混ぜ、その中に水気を絞ったゴーヤを入れて和え、冷蔵庫で１日漬け込みます。 |
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| 5 |
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器に盛り、ごまを散らしていただきます。 |
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