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レシピ ガスコンロで白ご飯

ガスコンロで白ご飯

調理時間:40分

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ガスコンロで炊いた白ご飯
家庭にあるガスコンロを使ってできる、ご飯の炊き方です。最新ガスコンロには自動でご飯を炊ける炊飯モードを搭載しているものもありますが、今回は手動で炊く方法を紹介しています。
コンロを使うことで一般的に炊飯器と比べて炊けるまでの時間も短く、冷めてもおいしいもっちりとした炊き上がりが特徴。写真では炊飯専用の炊飯鍋を使用していますが、土鍋やフライパンでも代用できます。

材料

1合~3合
1合200ml
2合450ml
3合650ml
※炊飯鍋を使用する場合は、炊飯鍋内側のメモリに合わせてください。

作り方How to cook

下ごしらえ

あらかじめ米をとぎ、水に浸しておきます(夏場は30分、冬場は1時間が目安)
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調理工程1

鍋を火にかけ、中火で炊く。

炊く時間は1合なら5分、2合なら7~8分、3合なら10分が目安。
ふきこばれそうになったら少し火を弱める。

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調理工程2

弱火で15分炊く。

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調理工程3

15分蒸らして完成。
しゃもじで切るように混ぜ、茶碗に盛ります。

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