トマトとなすのピザ
調理時間：40分
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生地から作るピザ。グリルで焼くと簡単で本格的なおいしさです。
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材料 （ 4人前）
| ■ 生地 | |
|---|---|
| 水 | １００cc |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 薄力粉 | １００g |
| 強力粉 | １００g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ■ トッピング | |
|---|---|
| ピザソース | 適量 |
| トマト | 1/2個 |
| なす | 1/2本 |
| バジル | 適量 |
| ピザ用チーズ | ４０g |
作り方How to cook
| 1 |
|
生地の粉類を合わせてふるい、ボウルに入れ、塩、砂糖を加えます。中心をくぼませて水とオリーブオイルを加えます。 |
|---|
| 2 |
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耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、生地をラップで包み、常温で１０分寝かせます。 |
|---|
| 3 |
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トマトを直火で炙って皮をむき、種を取って薄めのくし型に切ります。なすも縦に薄めに切ります。 |
|---|
| 4 |
|
打ち粉をしたまな板の上で生地をのばし、トーストプレートの半分の大きさを４枚作り、フォークで全体に穴をあけます。 |
|---|
| 5 |
|
ピザソース、トマト、なす、チーズをのせていきます。トーストプレートにオリーブオイルを薄く塗り、両面焼きグリル上火、下火：強で予熱を３分し、７分焼いたらできあがり。 |
|---|
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