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レシピ きのこの炊き込みご飯

きのこの炊き込みご飯

調理時間:50分

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きのこの炊き込みご飯
まいたけとしめじとエリンギを使った定番の炊き込みご飯です。枝豆の緑が映えます。

材料 ( 4人前)

3合
鶏肉 1/2枚
油あげ 1/2枚
まいたけ 1/2パック
ぶなしめじ 1/2パック
エリンギ 1本
ゆで枝豆 適量
出汁 工程②の煮汁と合わせて3合分
(A)醤油 大さじ2
(A)砂糖 大さじ2
(A)酒 大さじ2
(A)塩 少々

作り方How to cook

下ごしらえ

米を研ぎ、水につけておきます。
1
調理工程1

鶏肉を小さめに切り、油揚げは細目の短冊、きのこ類は一口大に切ります。

2
調理工程2

(A)を合わせ、あげ、鶏肉、きのこの順に中火で5分煮て、具と汁に分けます。

3
調理工程3

②の煮汁に出汁を加えて3合の水加減に合わせ炊飯します。

ガスコンロの炊飯機能を使えば、ボタン1つでコンロが自動で炊飯してくれます。

4
調理工程4

蒸らしの時に枝豆と具材を加えて混ぜます。

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