オレンジ風味キャロットケーキ

調理時間：45分

ほのかなオレンジ風味が食欲をそそります。野菜嫌いなお子様でも進んで食べること間違いなしのデザート。ホットケーキミックスとダッチオーブンで簡単に作れる、お手軽お菓子です。

■ 準備物
マフィン型紙ケース	４枚

作り方How to cook

1		ニンジンはすりおろしておき、クルミは小さめに砕いておきます。

2		ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせ、ニンジン、レモン汁、オレンジジュースを加えて混ぜます。

3		ホットケーキミックスを②に加え、ゴムベラで大きく混ぜ合わせ、最後にサラダ油を加えてよく混ぜます。混ざったらマフィン型に分け入れ、砕いたクルミをのせてダッチオーブンに並べます。

4		ダッチオーブンの蓋をしてグリルに入れ、「ケーキ/パンケーキ」モードの標準を選択し、タイマーを２０分に設定し、点火します。消火後はそのままグリル内で１０分間休ませておきます。グリル内から取り出し、粗熱がとれたらできあがり。ガスコンロのグリルタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。