自宅で簡単！魅惑のとろとろチーズフォンデュ
調理時間：30分
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あらかじめチーズに片栗粉をまぶしておくのが、チーズの分離を防ぐコツです。
【レシピ提供】自然派ワインのお店 プレヴナン
【レシピ提供】自然派ワインのお店 プレヴナン
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材料 （ 4人前）
| ピザ用のチーズ | 400g |
|---|---|
| にんにく | １片 |
| 辛口白ワイン | 180cc |
| 片栗粉 | 12g |
| コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| フランスパン | 適量 |
| ジャガイモ | ２個 |
| ニンジン | 4cm |
| ブロッコリー | ４片 |
お手軽に楽しむならピザ用チーズですが、より本格的に楽しみたい方はこちら。
材料のピザ用チーズを2種類の味が違うチーズに変更します。チーズを変えることで、味も濃厚に、一段と美味しくなります。
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ラクレット[共働学舎のチーズ] 120g
レラ・ヘ・ミンタル[共働学舎のチーズ] 280g
（※チーズはいずれも表皮を除きます。）
作り方How to cook
| 1 |
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チーズに片栗粉をまんべんなくまぶします。 |
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| 2 |
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ジャガイモとニンジンは一口大に切って、煮くずれない程度にゆでます。 |
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| 3 |
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パンは外側が必ず付くように、一口大に切ります。 |
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| 4 |
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鍋にニンニクの断面をこすりつけて香りを付けます。 |
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| 5 |
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白ワインを入れて軽く沸騰させ、とろ火にしてチーズを少しずつ入れて、焦げないように木べらでゆっくり混ぜながら溶かしていきます。 |
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