アーモンドプードルのシチュー

調理時間：30分

豆乳とアーモンドパウダーを使って野菜たっぷりシチューの完成です。色々な季節野菜を使ってアレンジできます☆

作り方How to cook

1		材料は食べやすいように、一口大に切ります。

2		鍋にサラダ油を熱して、すりおろしたにんにくを炒め香りを出します。エリンギ、ブロッコリー、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、厚揚げの順に重ね、出し汁とローリエを入れて沸騰したら、弱火で約２０分煮込みます。

3		フライパンにサラダ油を熱し、アーモンドプードルを加えて炒めます。

4		木ベラで混ぜながら豆乳を少しずつ入れてのばします。

5		白味噌、醤油、塩・胡椒で味を調えます。

6		野菜が柔らかくなったらソースを入れてひと煮立ちさせます。