調理時間:50分
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(A)をボールですり混ぜます。
薄力粉を混ぜて手で練り、ひとつにまとめたらラップで包んで冷蔵庫で30分以上寝かせます。
生地をめん棒で5mm以内の厚さに伸ばし、桜の型で抜きます。
170℃のオーブンで8分焼き、粗熱をとります。 その間にチョコを割って、湯せんで温めた生クリームに入れ溶かします。溶けたら冷まして、好みのリキュールを混ぜておきます。
粗熱が取れたクッキーにチョコガナッシュをはさみます。