コチュジャンクリームチキン

調理時間：50分

生クリーム×コチュジャンの、ピリ辛風味なクリーム煮。ダッチオーブンに入れるときには鶏肉の皮を上にして入れるとパリッと仕上がります。

作り方How to cook

下ごしらえ

鶏肉は大き目の一口大に切って塩麹をまぶし、ビニール袋に入れて一晩おいておきます。

1		玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにります。

2		プチトマトはヘタを取ります。

3		鶏肉に薄力粉をまぶしつけます。

4		オーブンシートを敷いたダッチオーブンに、玉ねぎ、トマト、にんにく、塩、コショウ、バターを入れ、鶏肉を皮を上にしてのせます。コチュジャン、酒、生クリームを回し入れます。

5		ガスコンロの両面焼きグリルを「オーブンモード」に設定し２０分焼き、余熱を２０分加えます。食べる前に軽く全体を混ぜてからいただきます。ガスコンロのタイマー機能を使えば、設定時間になると自動で消火してくれます。