調理時間:30分
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さつまいもの皮をむき2センチ角にカットし、竹串が通るまで茹でます。
熱いうちに裏ごしをします。
鍋に水と粉寒天を入れ、沸騰させてから煮溶かします。 弱火にして砂糖を加えて溶かし、裏ごしたさつまいもを入れたら、火を止めてよく混ぜます。
タッパーやバットなど型に入れ、冷蔵庫で冷し固めます。 食べやすい大きさにカットして出来上がり。