コン活ノート

レシピ 【プロ監修レシピ】きくらげ蟹スープ

【プロ監修レシピ】きくらげ蟹スープ

調理時間:10分

  • スープ・汁物
  • スープ
  • 簡単
  • 中華・エスニック

きくらげ蟹スープ
【プロ監修レシピ】かに料理の「福山甲羅本店」で料理長を務める小寺敏弘さんに、キクラゲを使ったおいしいレシピを教えてもらいました。
※このレシピは小寺料理長のレシピを基に、ガスポで再現したものです。

材料 ( 4人前)

レタス 4枚
生きくらげ 4枚
かに缶 40g
もやし 80g
鶏がらスープ 800cc
40cc
8g
ごま油 4g

作り方How to cook

1
調理工程1

レタス、きくらげを太めのせん切りにします。

2
調理工程2

鶏がらスープを、塩、酒、ごま油で調味します。

3
調理工程3

②にもやしと①のきくらげを入れ沸かします。

ガスコンロの「湯沸しモード」でお湯を沸かすと便利です。

4
調理工程4

③に、かに缶とレタスを入れ完成です。