オレンジゼリー

調理時間：40分

オレンジをまるごと使った贅沢なゼリー。中には果肉もたっぷり。

作り方How to cook

1		ゼラチンは水にふやかしておきます。オレンジは塩を付けてよく洗います。

2		横半分に切って１／２は果汁を絞ります。

3		残り半分は皮をむいて実を取り出し、リキュールを振っておきます。

4		②の果汁を計り、水を足して２００ｇにして鍋に入れます。砂糖を入れて温め、湯せんで溶かしたゼラチンを加えます。

5		器に③の実を入れ、粗熱を取った④を注いで冷やし固めます。

6		皮を細く刻んで、仕上げに飾ります。