具だくさんな中華ちまき

調理時間：60分

中華風の具だくさんなちまき！

作り方How to cook

1		もち米は洗い、半日水に浸しておきます。竹の皮は１５分ほど水に浸しておきます。

2		豚肉は１cmほどに切り、醤油小さじ１、酒小さじ１、しょうが汁少々で下味をつけます。たけのこ、しいたけ、にんじんは１cmの角切り、干しえびは水で戻します。

3		フライパンにごま油を熱し、豚肉、野菜の順に炒め、＜調味料＞を加えて煮詰め、お皿に取り出します。

4		③のフライパンにサラダ油を足し、もち米を透き通るまで痛め、醤油小さじ２を加えてさらに炒めます。

5		③を④に加え、汁気がなくなるまでよく炒めます。

6		⑤を６等分して竹の皮に詰め、タコ糸で縛ります。

7		蒸し器で４０分蒸したらできあがり。